GINFISH es una ginebra italiana ultra premium de Nizza Monferrato (Piamonte), cuyas colinas y viñedos son Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, presentada en una botella artística coleccionable con un compromiso de responsabilidad social en la preservación del agua.

 

Nacida entre las orillas del océano y las mareas de agua dulce, GINFISH 68|70 es una ginebra que narra la historia de un territorio cambiante: el de los estuarios, los bancos de arena y la niebla salina.

 

GINFISH se inspira en el antiguo mar que cubría las colinas de Monferrato. El descubrimiento de una ballena fosilizada, de unos 3 millones de años de antigüedad, cerca de nuestra destilería, es un testimonio de esta conexión prehistórica.

 

El nombre 68|70 evoca las coordenadas marítimas de su zona de inspiración: un punto de encuentro entre las corrientes marinas y la memoria terrestre, entre la tradición pesquera y la precisión de la destilación.

 

Esta ginebra se elabora con 8 ingredientes orgánicos locales de Km.0, entre ellos enebro, limón, manzanilla, romero, salvia, tomillo, clavo y un toque de uvas  de la viña.

 

Nota de cata: predominio de enebro, equilibrado por notas herbáceas y cítricas, muy buena frescura con un final  seco,  aromático y persistente gracias a las notas de manzanilla.

 

Italia | 41º | 500ml